原麦山丘台湾四大天王面包之青葱面包的做法与步骤
原麦山丘台湾四大天王面包之青葱面包Yuwen96收藏原麦山丘台湾四大天王面包之青葱面包的做法说明这个方子来自原麦山丘不藏私，林育玮主厨曾获台湾面包冠军，而这个方子就是他的获奖秘方啦。但让我们可能无法复制林大厨那样完美的面包，不过，要是能自己做“天王面包”也是个不错的炫耀资本呢！青葱面包的浓郁葱香和面团的轻柔，久久充盈在颊齿间～方子有难度，供专业人士。台湾面坯的做法请戳我的原麦山丘台湾四大天王之基础面坯的方子！
原麦山丘台湾四大天王面包之青葱面包的食材和调料台湾基础面团具体见我发的四大天王面坯谱子青葱碎600g橄榄油300g蛋白150g白胡椒粉 5g盐10g原麦山丘台湾四大天王面包之青葱面包的做法与步骤第1步.混合均匀所有调料备用
第2步.组合
将60g的基础面团整形成橄榄型
中间用小刀麻利割口后进行最后发酵
60分钟
发酵完面团表面刷蛋液
表面上铺青葱调料
烤箱预热：上火230°C、下火190°C
烘烤时间：10-12分钟